1. 福鼎白茶葉圖片

小葉福鼎：

好多人一聽就把它跟福鼎大白茶掛鉤起來，其實不是，它是龍井茶的一種，小葉種，是從富陽/武義那邊傳過來的。

它的特點是濃香型，不是豆香，茶葉很耐泡，明前茶都可以泡三四泡，口味重，泡的時候只需要一點點茶葉就可以。一般喜歡濃茶的老茶客，我會推薦它，它買回去消耗慢，可以喝很久。

缺點是芽胚不佳，明前茶頭采還看不出來什么，后期的茶葉就能看出來，芽胚要比別的品種偏長，單看不覺得，一比就能看出來，所謂不怕不識貨，就怕貨比貨。

2. 福鼎白茶葉子

毫無疑問是芽頭好。

芽頭是白茶茶樹的精華部分，經(jīng)過一個冬天后芽頭凝聚著大量的營養(yǎng)物質，所以由白茶芽頭制作而成的白毫銀針里的養(yǎng)分物質，如茶氨酸等，是尤為充沛的。而且白毫銀針口感清爽，毫香蜜韻。缺點是太貴了。

如果是我個人，會選擇由白茶葉子制作的高山白牡丹和貢眉，性價比也很高。

3. 福鼎白茶葉子圖片

白茶的易碎程度與茶品含水量以及茶葉品質是呈現(xiàn)正相關的關系。

含水量≤5%：干茶易碎，耐儲藏，香氣不容易異變；含水量≥6.5%：干茶較易碎，陳化較快，儲存一定時間后容易產生陳氣；含水量≥8.5%：干茶不易破碎帶有韌性，儲存不當容易受潮發(fā)霉；含水量≥12%：干茶有韌性，霉氣重，霉菌滋生，無收藏飲用價值。

老白茶梗葉易碎，其影響因素是多方面的：茶品本身干度低、制茶工藝、茶品輸運中的磕磕碰碰或是茶品儲存等因素都難辭其咎。在實際制茶過程中，都會將白茶的含水量控制得更低一些，這樣不僅能讓白茶的風味得到更好的表現(xiàn)，同時還能兼顧到后期茶品內質轉化。與此同時，在白茶干度極低的情況下所帶來的梗葉易破碎，是難以避免的。

4. 福鼎白茶茶葉圖片

壽眉，可作為囤白茶的首選。

我們都知道，壽眉的產量在白茶中是最多的。

無論是在春茶季還是秋茶季，都能看見壽眉的身影。

產量大是它的優(yōu)勢之一，不會出現(xiàn)購買不及時、錯過收藏的情況。

雖然壽眉在價格上略低于白毫銀針和牡丹，但并不代表壽眉不好。

來自好產區(qū)的壽眉，香氣層次豐富，湯水稠潤。

同時，它的價格對于眾多茶友而言，都能接受。

產量多，價格親民，使壽眉成為許多茶友口糧茶的第一選擇。

5. 福鼎白茶品鑒

安吉白茶，產于浙江省的北部安吉縣，它的選料是一種嫩葉全為白色的珍貴稀有茶樹，在特定的白化期采摘，茶葉經(jīng)沖泡后，葉底也呈現(xiàn)玉白色，因此稱安吉白茶，但是，想要注意一點是白色的嫩葉是按照綠茶加工工藝制成，所以，安吉白茶屬于綠茶，這是安吉白茶一大特色。

另外，安吉白茶是根據(jù)一芽一葉初展至一芽三葉而劃分品級的，優(yōu)質的安吉白茶芽長于葉，干茶色澤金黃隱翠。

1茶的鑒賞

（1）從茶葉的外形上看，安吉白茶扁直堅挺，“鳳形”安吉白茶條直顯芽，圓實勻整；“龍形”安吉白茶扁平滑潤，纖直尖消，色澤翠綠，白毫顯露，葉芽鮮活泛金邊。

（2）從葉底上看，葉底嫩綠明亮，芽葉明顯可辨，脈絡突顯，葉張透明，莖脈清晰，色澤翠綠。

（3）從湯色和滋味來看，安吉白茶是綠茶中的珍品，具有一種獨特的香味，且隨著茶葉品級的增加，香氣也越加清醇。湯色嫩綠潤澤，鮮嫩高揚。同時，安吉白茶還鮮爽持久，清潤甘爽，回味生津。

2保健功效

（1）安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶葉高1~2倍，有利于血液免疫細胞促進干擾素的分泌，提高機體免疫力。

（2）安吉白茶含微量元素、茶多酚類物質及維生素，能增強記憶力，保護神經(jīng)細胞，緩解腦損傷，降低眼睛晶體混濁度，消除精神緊張，解除疲勞，護眼明目。

（3）安吉白茶可促進脂肪酸化，能除指解膩，具有瘦身美膚等效果，經(jīng)常飲用安吉白茶可延年益壽。

6. 福鼎白茶葉圖片高清

極白茶本不是安吉當?shù)仄贩N，而是從外地引種過來而后取的名稱。

極白茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

極白茶在沖泡之后，明顯可以看出茶湯顏色是偏向于黃綠色比較多的。極白茶沖泡口感，是屬于比較柔和細膩溫潤的類型。

白茶是一種輕微發(fā)酵的茶，屬于六大茶類中的一種。白茶的加工不需要殺青，只需要萎凋，所以它很好的保留了茶原有的清香，對于口味比較淡的來說，喝白茶是一種極致的享受，茶湯色澤好，口感極佳，回味甘甜。

7. 福鼎白茶茶湯圖片

茶湯的顏色決定于茶色素的比例。

茶葉中的茶色素有茶黃素、茶紅素、茶褐素。

白茶經(jīng)過了輕度發(fā)酵之后，茶黃素會降低，茶紅素和茶褐素含量會增加。

福鼎白茶茶紅素占主要成分，所以茶葉呈酒紅色。